
Ce vin élégant et subtil à la robe rubis profond présente une large palette aromatique.
Son nez finement boisé laisse ressortir des notes de poivre blanc et de cacao, qui s’associent aux arômes de fruits noirs bien mûrs
La bouche est suave, avec un côté minéral aux tanins serrés
Il accompagnera à merveille une fondue bourguignonne, une viande maturée grillée ou de la viande des grisons
Gamay noir à jus blanc
Arènes granitiques et argilo granitique
Macération en grappes entières durant 18 jours Elevage en fût 15 et en cuve inox pour 10 mois Pas de collage et filtration légère