Chinon - Domaine Grosbois - Gabare - 2019

Chinon Gabare - Gourmandise et Elégance

Vinification :
Cuve béton, 2 à 3 jours de pré-fermentation, 12 jours de fermentation, 3 jours de post-fermentation. Levure indigène

Elevage :
Cuve pendant 18 mois

Dégustation :
Le Cabernet Franc est polissé, la matière est ample et remplie de fraîcheur. Le fruit est juteux et étale avec gourmandise de délicieuses notes de fruits mûrs.
Ce vin au caractère gourmand, est « un rouge à la fois complexe, long, suave avec un beau tanin enlevé. La finale est remarquable, d’une incroyable élégance »
Guide Bettane & Desseauve des vins de France 2013
Parfait dès 1 an

Accords mets et vins :
Bavette grillée, gigot d'agneau, jambon à l'os.