Dégustation
belle robe pourpre soutenue.
intense avec des arômes floraux, de fruits exotiques et de fruits rouges. Nous retrouvons des notes minérales et élégantes.
souple avec une belle structure. On a du volume, de l’amplitude. Équilibré et frais. La finale est longue avec la présence florale qui nous accompagne jusqu’au bout.
Les conseils du sommelier : Tournedos mariné
Vendange manuelle en caissettes de 20 kg.
Sol de schistes intensément altérés en surface sur des schistes intègres sous les 30-40cm.
Vinification en petites cuves avec une cuvaison longue de plus de 4 semaines.
Le vin est élevé en partie en cuves béton et en partie en fûts de chêne français de 2 à 4 ans.
13,5