Chapoutier - Barbe Rac - Châteauneuf-du-Pape - Rouge - 2020

132,00 €
TTC

millésime exceptionnel

Decanter - 93/100
Jeb Dunnuck - 94-97/100
Quantité
Add to Compare
Add to Wishlist

Dégustation

Oeil : grenat intense.
Nez : impressionnante palette d’herbes, d’épices (réglisse), de chocolat et de fruits (fraise).
Bouche : ample, charnue, chaude et ronde. Densité exceptionnelle, longueur remarquable. Selon le millésime, le vin peut être conservé de 30 à 60 ans, voire même de 50 à 75 ans.
Les conseils du sommelier :

Le Grenache dans ce qu’il y a de plus beau et bon ! Un fruit puissant, explosif, mêlant à la fois la fraise et la framboise. Une texture soyeuse, dense et une bouche pleine de gourmandise. À la fois grand et exceptionnel !


A déguster avec une terrine de grives à l'Armagnac, cuissot de chevreuil aux morilles, lapin aux olives. Vacherin du Mont d'or.
Cépage(s) : Grenache
Vendanges : Un tri sévère est effectué à la récolte. Ce tri, obligatoire pour prétendre à l’appellation, permet de sélectionner les meilleures grappes.
Sol : Terrasse du quaternaire avec en surface de gros cailloux roulés issus de l’ancien lit du Rhône. La parcelle, produisant cette sélection parcellaire, a une géologie très complexe et variée. Les vignes sont âgées de 90 ans.
Vinification : Le grenache étant sensible à l’oxydation, les vinifications sont faites dans des cuves en béton fermées. La cuvaison dure environ 3 semaines (ce qui permet une polymérisation des tanins) à une température comprise entre 30 et 33°C. Seul le vin d’écoulage est mis dans cette sélection parcellaire.
Elevage : En cuve environ 16 mois.
Degré d’alcool : 15.5
BARB20R475B000

Fiche technique

Contenance
0,75 L ( bouteille )
Type
Vin rouge
Année
2020
Degré d'alcool
15.5°C
chat Commentaires (0)
Aucun avis n'a été publié pour le moment.