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Schieferkopf - Riesling - Lieu-dit Buehl - 2021 ( Jéroboam 3L )
194,40 €
TTC
Oeil : robe jaune or aux reflets verts, limpide, brillante.
Nez : Le nez est raffiné avec des notes de fumé, grillé.
Bouche : Très belle longueur en bouche soutenue par une acidité joliment marquée et racée.
Les conseils du sommelier :
Accompagnements : soupe de clémentines thym citron / tartare de Saint-Jacques à la mangue
Cépage(s) : Riesling.
Vendanges : Les raisins sont vendangés manuellement en caissettes de 20 kg.
Sol : Les parcelles se trouvent sur des schistes bleus de Villé.
Vinification : Les raisins sont pressés pendant environ 8 heures. Puis ils sont vinifiés en foudre traditionnel alsacien et fermentent en levures indigènes.
Elevage : L’élevage se fait en foudre avec fermentation malolactique pendant 15 mois.
Degré d’alcool : 13.5
BUEH21B375B000
Fiche technique
- Contenance
- 3 L ( Jéroboam )
- Type
- Vin Blanc
- Année
- 2021
- Degré d'alcool
- 13.5°C
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